Clik here to view.
PANNA COTTA MED BRINGEBÆRSALAT
Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann, og la dem ligge i ca. 10 minutter. Ha sukkeret i en tykkbunnet kjele og la det smelte på middels varme, til du får lys karamell. Tilsett honning, fløte og...
View ArticleClik here to view.
SMULDREPAI MED RABARBRA OG JORDBÆR
Ha alle ingrediensene i en bolle og rør sammen, til du får en kornete deig. Bruk gjerne hendene, her er det slett ikke nødvendig å finne frem kjøkkenmaskinen. Sett deigen i kjøleskapet mens du gjør...
View ArticleClik here to view.
JORDBÆR- OG RABARBRAGRØT MED SYLTET RABARBRA
Begynn med den syltede rabarbraen. Kok opp vann og sukker og la det koke i ca. 2 minutter, til sukkeret er oppløst. Skjær blad og rot av rabarbraen og skyll godt. Hvis skallet på rabarbraen er seigt...
View ArticleClik here to view.
ETON MESS MED RABARBRA OG BRINGEBÆR
Sett stekeovnen på 100 grader varmluft, og lag marengs etter denne oppskriften. Marengsen kan lages på forhånd og er holdbare i flere uker. Alternativt kan du kjøpe ferdig marengs i butikken. Skjær...
View ArticleClik here to view.
MIN FAVORITTRÅVARE: JORDBÆR
Neste råvare i serien MIN FAVORITTRÅVARE er jordbær. Og da mener jeg deilige norske, søte og smakfulle jordbær - med smak av sommer. Jordbær som på grunn av det (vanligvis) relativt kalde klimaet vårt...
View ArticleClik here to view.
FRUKTSALAT MED LIME- OG CHILISUKKER
Skjær opp frukt og bær og anrett det på et stort fat, i en vid bolle - eller på porsjonstallerkener. Vask limen i lunkent vann og tørk den godt med litt kjøkkenpapir. Riv limeskallet fint (kun det...
View ArticleClik here to view.
BRINGEBÆRSYLTETØY
Rens bringebærene og ha dem i en kjele. Gi bærene et raskt oppkok og la dem koke i 3-5 minutter. Tilsett sukker (etter smak) og pektin (les på pakken hvor mye som trengs pr. kg bær), og la det koke på...
View ArticleClik here to view.
OSTEKAKE MED SITRON OG JORDBÆRCOULIS
Smelt smøret. Knus kjeksene til smuler, gjerne av ulik størrelse. Jeg pleier å ha kjeksene i en dobbel plastpose og banker deretter på kjeksene med et kjevle eller lignende. Du kan også benytte en...
View ArticleRULLEKAKE MED BRINGEBÆR
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Kle et bakebrett med bakepapir. Pisk egg og sukker til en luftig og lys gul eggedosis. Vask limen i lunkent vann og tørk den med litt kjøkkenpapir....
View Article“NAKEN” BLØTKAKE MED BRINGEBÆR
"Da jeg var ung" ble det alltid servert bløtkake til bursdager og store festdager. Jeg elsket å se på når mamma laget bløtkaker, og fikk lov til å være med når hun dekorerte kakene. De var så lekre å...
View ArticleJORDBÆRCARPACCIO MED LIMESUKKER OG VANILJEIS
Vask limen i lunkent vann og tørk den med kjøkkenpapir eller lignende. Riv skallet fint med et zesterjern eller lignende. Bland limeskallet med sukkeret. Del limen i to og press ut juicen.Hakk kjeksene...
View ArticleRIPSRUTER MED SMULDRETOPPING
Finn frem en ildfast form (ca. 22 x 30 cm) og kle den med bakepapir. Sett stekeovnen på 180 grader varmluft. Ha smøret og de tørre ingrediensene til smuldredeigen i en kjøkkenmaskin, og kjør det til du...
View ArticleSTIKKELSBÆRSYLTETØY MED VANILJE
Rens stikkelsbærene og skyll dem i kaldt vann. Finn frem en tykkbunnet kjele og kok opp bær og vann på svak varme. Splitt vaniljestangen i to på langs og skrap ut frøene. Ha frøene og stangen sammen...
View ArticleClik here to view.
BROWNIE MED BRINGEBÆRMOUSSE
Sett stekeovnen på 180 grader, over- og undervarme. Smør og strø en springform som er 20 cm i diameter. Smelt Bremykt over svak varme. Trekk kjelen av platen og tilsett sjokoladen i små biter. La...
View ArticleBLÅBÆRKAKE MED SITRONGLASUR
Sett stekeovnen på 180 grader, over- og undervarme. Finn frem en bakeform/ildfast form som er ca. 20 x 20 cm og kle den med bakepapir. Vask sitronen i lunkent vann og tørk den med litt kjøkkenpapir....
View ArticleMIN FAVORITTRÅVARE – BRINGEBÆR
Neste råvare i serien MIN FAVORITTRÅVARE er bringebær – deilige norske, søte og smakfulle bringebær med smak av sommer. Hyttetomta og området rundt bugner av deilige røde villbringebær, og vi nyter dem...
View ArticleMIN FAVORITTRÅVARE – BLÅBÆR
Neste råvare i serien MIN FAVORITTRÅVARE er blåbær. De norske blåbærene er nå i sesong, og vokser vilt de fleste steder i landet. I tillegg til at blåbær er godt på smak er de også en kilde til vitamin...
View ArticleRIPSSAFT
Plukk så mye bær du orker. Bruk gjerne godt modne bær for de er søte og gode på smak. Har du rips i fryseren kan du gjerne koke saft av dem. Skyll bærene godt og plukk ut eventuelle blader, rusk og...
View ArticleRISKREM MED BRINGEBÆRSAUS OG BRENTE MANDLER
Lag grøten etter anvisningen på pakken. La gjerne en vaniljestang (frø + stang) koke med grøten for ekstra god smak. Bruk en tykkbunnet kjele og rør godt slik at det ikke brenner seg i bunnen. Fjern...
View ArticleBRINGEBÆRMOUSSEKAKE MED SJOKOLADEBUNN
Sett stekeovnen på 180 grader, over- og undervarme. Finn frem en springform som er ca. 22 cm i diameter. Kle bunnen med bakepapir, og klipp to lange remser som du kler sidene i formen med. Smelt smøret...
View Article